Theo các chuyên gia dinh dưỡng ở Viện dinh dưỡng quốc gia Việt Nam, khi tạo một thực đơn cho trẻ mầm non, phải đảm bảo đầy đủ các thành phần dinh dưỡng, giúp bé có được sức khỏe. Những chất dinh dưỡng cần thiết trong mỗi bữa ăn: chất béo, đường, vitamin, chất đạm và muối khoáng ở tỷ lệ cân đối. Mỗi bữa ăn cho các bé phải có lượng calo nhất định và tùy thuộc vào độ tuổi mỗi bé. Đối với các bé, cần có cách xây dựng thực đơn một cách linh hoạt để đỡ gây ngán cho các bé. Việc đổi thực đơn vẫn phải đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, cung cấp tốt nhất cho hệ miễn dịch trẻ.
Dưới đây là thực đơn của trường mầm non Đặng Xá đã và đang thực hiện nấu cho các con ăn tại trường.